Andesteg på grill

Andesteg på grill

Mortensand med rødkålssalat

Anden pensles med olie, krydres med salt og peber.

Placer anden på et stegefad eller stegetallerken. Varm godt op i din grill eller forno. Du skal regne med en stegetid på ca. 2- 2,5 time for en 3 kg. andesteg. Det afhænger dog af temperaturen i din grill eller forno.

Mål kernetemperaturen undervejs

Når anden er færdigstegt skal kernetemperaturen være ca. 75 grader.Drej og vend anden undervejs.Hæld fra og gem andefedtet indimellem.

Serveres evt. med rødkålssalat og brunede kartofler.

Rødkålssalat - 4 pers.

  • 1/4 stort rødkål
  • 10 stokke grønkål (skær stokken fra)
  • 2 pærer
  • 2 appelsiner
  • 50 g valnødder

Dressing

  • Saft fra 1 appelsin
  • Saft fra ½ citron
  • Honning
  • Lidt god olie
  • Smag til med salt og peber

Snit rødkål og grønkål helt fint (evt. grønkål i minihakker) vendes let i lidt olie på varm pande.Pærer skiveskæres helt fint.  Appelsiner fileteres. Valnødder hakkes groft. Det hele blandes og dressing hældes over.

Lav lækker Andesteg på grill med:

Køb Grill eller Forno?

Morsø Forno Udeovn Vis produkt
Morsø Grill Forno II Vis produkt