Sauce Tomate De Gorm

Recette de: Gorm Wisweh

Personnes: 4

Une tomate n’est pas seulement une tomate - mais comme la base de la sauce tomate, elle fait essentiellement d'une pizza classique.

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mélangeur à la main. L'huile est là pour lier la sauce tomate, pour l'empêcher de pénétrer dans la base pendant la cuisson.

Si vous utilisez des herbes séchées, ajouter après le mélange de la sauce.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

½ oignon rouge
2 gousses d'ail
1 tomate fraîche
1 boîte de tomates pelées
½ poignée de basilic frais avec des tiges
4 tiges de thym, de préférence frais, mais séchées peuvent également être utilisés
1 petite purée peut tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre