3 Arten Bruschetta

Das Gericht kann auf dem Grill 17 und dem Forno Gasgrill mit dem Bratteller zubereitet werden

Ich liebe es, einen kleinen Appetitanreger vor dem Essen zu servieren. Die Zubereitung von Bruschetta ist sehr einfach und man kann praktisch alles als Topping verwenden. Verwenden Sie einfach das, was Sie im Kühlschrank finden, aber natürlich kann man auch zielstrebiger ans Werk gehen.

Entscheidend sind gute Rohwaren: leckeres Gemüse und gutes Brot.

Hier sind drei tolle Vorschläge, wie Sie Ihre Bruschetta servieren können.

Bruschetta mit gegrillter Aubergine und Ricotta

Die Auberginenscheiben auf einem heißen Grill über direkter Hitze grillen. Sie sollen Grillstreifen auf beiden Seiten haben, aber nicht verbrannt sein.

Die Auberginenscheiben in einer Schale mit den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Auberginen mindestens eine halbe Stunde marinieren. Die Bruschetta mit frischem Ricotta servieren.

Bruschetta mit gegrillter Paprika, Büffelmozzarella und Prosciutto

Die Paprika im ganzen Stück auf allen Seiten grillen, bis die Haut ganz schwarz ist. Die Paprika in einen Gefrierbeutel tun und abkühlen lassen.

Die Haut abziehen und die Paprika in dicke Streifen reiben. Die Paprikastreifen in einer Schale mit Basilikum, Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Bruschetta mit einigen Streifen Paprika, etwas Mozzarella, Prosciutto und einem Basilikumblatt.

Bruschetta mit Seehasenrogen, Crème fraîche, Bärlauch und Dill

Servieren Sie die Bruschetta mit einem reichlichen Löffel Seehasenrogen. Einen Teelöffel Crème fraîche darüber geben. Mit Bärlauch und Dill bestreuen. Etwas Pfeffer über die Bruschetta mahlen und mit etwas Zitronensaft und einem Tropfen Olivenöl abrunden.