Austernsauce / stir fry sauce

Alles zusammen in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen. Bereiten Sie gern eine größere Portion zu, da die Sauce lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dann sind Sie vorbereitet, wenn Sie das nächste Mal den Wok verwenden. Mit einer fertigen Sauce im Kühlschrank kann das Abendessen in weniger als 20 Minuten fertig sein.
Diese Sauce ist gut geeignet für Gemüse, Fleisch, Reis, Nudeln u. a.

FRITTIEREN MIT EINEM WOK: Ein Wok mit Öl ist die ultimative Art des Frittierens, wenn man keine Fritteuse zur Hand hat. Warum? Weil ein Wok dünner ist und deshalb eine hohe Hitze einfacher gehalten werden kann, damit man die Zutaten brät und nicht im Öl kocht. Der Wok hat die Form einer Schale und ist tief. Deshalb braucht man nicht so viel Öl. Verwenden Sie immer Pflanzenöl zum Braten (aber kein Olivenöl).