Bruschetta mit Sommerbock, Spargel und gegrillten Tomaten

Das Gericht kann auf Morsø Jiko, Grill '17, Grill '71 Table oder Forno Gas zubereitet werden

Hier ist noch ein schneller, leckerer Snack, den Sie draußen in der Natur über einem Lagerfeuer oder auf dem Jiko zubereiten können.

Das Gericht ist sehr einfach und Sie brauchen dafür nur 15 Minuten. Und das Beste: Die Bruschetta schmeckt einfach großartig.

Die harten Enden des Spargels abschneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen. Das Fleisch „medium“ braten, 55 bis 57 Grad. Das Fleisch sollte weich sein, aber „zurückspringen“, wenn Sie es eindrücken. Das Fleisch ruhen lassen.

Spargel und Tomaten in etwas Olivenöl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse 3 bis 4 Minuten auf den Grill legen.

Das Brot auf beiden Seiten grillen. Die Servierseite mit Knoblauch einreiben. Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Den gegrillten Spargel und die Cherrytomaten darauflegen. Etwas Zitronensaft über die Bruschettas pressen, mit Olivenöl beträufeln und etwas Blattpetersilie draufstreuen. Sofort servieren.