Gegrillte Birnen mit Honig, Zimt und Mascarponecreme

Die Birnen in Viertel schneiden und die Gehäuse herausschneiden.

Die Birnenviertel grillen, so dass sie ein deutliches Grillmuster bekommen.

Die Butter in einer gusseisernen Pfanne zerlassen. Die Zimtstange und Vanilleschote dazugeben. Die Birnenviertel in die Pfanne legen und Honig dazugeben. Die Birnen braten, bis sie so weich sind, dass sie mit einem Messer leicht durchzuschneiden sind.

Mit Mascarponecreme servieren.

Mascarponecreme

Mascarpone in einer Schale mit Puderzucker und den Kernen aus der Vanilleschote vermengen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Marsala dazugeben und weiter schlagen.

Sahne in eine andere Schale gießen und schlagen, bis Sie einen weichen, leichten Sahneschaum haben.

Die geschlagene Sahne unter die Mascarponecreme rühren.