Gegrillte Steaks mit Gemüse in Austernsauce

Marinade

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.

Das Fleisch mindestens 15 bis 20 Minuten marinieren – je länger desto besser.

Während des Bratens des Fleisches mit Marinade bestreichen, wenn es auf dem Grill gewendet wird. Das Fleisch je nach Präferenz garen.

Austernsauce

Alle Zutaten gut vermischen.

Gemüse

Das Gemüse in geeignete Stücke schneiden.

Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und Frühlingszwiebeln bei hoher Hitze 1 bis 2 Minuten anbraten. Danach Sauce dazugeben und zwei Minuten pfannenrühren.
Den Wok ausschalten, das Gemüse auf einer Schale anrichten und mit dünnen Chilischeiben vor dem Servieren verzieren.

Wenn der „echte Wok-Geschmack“ gewünscht wird, ist es SEHR wichtig, dass der Wok und das Öl heiß sind und alles bei stärkster Hitze gebraten wird. Beim Hinzugeben des geschälten Gemüses darf es gern zu Flammen kommen. Doch seien Sie VORSICHTIG, wenn Sie die Zubereitung mit dem Wok bei so hoher Hitze nicht gewohnt sind.