Gegrilltes Hähnchen nach asiatischer Art mit Süß-Sauer-Gemüse

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.

Das Hähnchenfleisch ca. 12 Stunden marinieren. Sie können auch kürzer marinieren, doch das Resultat wird besser, je länger Sie das Fleisch marinieren. Das Fleisch während des Grillens laufend mit Kokoscreme bestreichen, bis es gar ist.

Süß-saure Sauce

Alles bei schwacher Hitze im Wok erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.

Gemüse

Den Wok erhitzen und Öl hineingeben. Der Wok muss sehr heiß sein. Zuerst die Karotten und Paprika hineingeben und 1 bis 2 Minuten braten, danach Zwiebel und Frühlingszwiebel dazugeben. Wieder zwei Minuten braten und danach die süß-saure Sauce dazugeben. Das Gemüse gut in der Sauce wenden, danach die Bohnensprossen dazugeben und das gesamte Gericht gut durchmischen.

Das Gemüse mit darübergestreutem, grob gehacktem, frischem Koriander servieren.