Gegrilltes Schwein mit Kurkuma und pfannengerührtem Kohl in Sojasauce

Marinade

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.

Die Hälfte vom Ingwer aufbewahren, um ihn vor dem Servieren darüberzustreuen.

Das Fleisch in Scheiben schneiden. Das Fleisch gern leicht klopfen, bevor es zwei Stunden mariniert wird – je länger desto besser.

Das Fleisch auf dem Grill nach Belieben grillen. Den übrigen Ingwer hacken/schneiden und über das fertiggebratene Fleisch streuen.

Zum pfannengebratenen Kohl servieren

Die Zutaten mit der Sojasauce vermischen. Bereiten Sie gern eine große Portion zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie ist praktisch ewig haltbar.

Den Kohl abspülen, kleinschneiden und putzen, bevor er im Wok gebraten wird. Den Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und danach den Kohl und die Sauce. 1 bis 2 Minuten bei starker Hitze braten.