Nikolajs Tomatensauce

Rezept von: Nikolaj Juel

Personen: 4

Olivenöl und Knoblauch in einen Topf geben und auf die Hitze stellen.

Das Öl bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Wenn der Knoblauch goldfarben wird, Chili und danach die Tomaten dazugeben.

Salz und Pfeffer dazugeben und die Tomatensauce 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer dazugeben.

2 Dosen stückige Tomaten
1 Knoblauchzehe, halbiert
eine Prise Chiliflocken
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer