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Tomatensauce

Rezept von: Gorm Wisweh
Personen: 4

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Hand- oder Stabmixer. Das Öl dient dazu, die Tomatensauce zu binden, um zu verhindern, dass sie während des Backens in den Teigboden der Pizza einsickert.

Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, sollten Sie diese nach dem Mixen in die Sauce geben, da diese die Sauce sonst grau färben werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept reicht für ca. 4 bis 5 Pizzen

  • ½ rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Tomate
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • ½ Handvoll frisches Basilikum mit Stängeln
  • 4 Stängel frischer Thymian
  • Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer