Rengøring & vedligehold

Vedligeholdelse og rengøring af støbejernsprodukter

Smør køkkenserien jævnligt i vegetabilsk fedt eller -olie. Sørg for at køkkentøjet altid er gennemtørt før brug. 

Bevar støbejernets gode egenskaber ved aldrig at bruge opvaskemiddel eller lignende. Dette vil fjerne den ”smag”, som netop kun støbejern - med fordel giver muligheden for at lagre. 

Flere nuancer (patina) på produktet er kun en fordel - dette er nemlig smag, olier og krydderier fra tidligere brug.

Vask altid kun af med varmt vand og en blød børste, og lad aldrig støbejern stå i vand i længere tid. Knofedt og grydesvampe kan bruges til genstridige rester, dog kan det meste fjernes med en almindelig opvaskebørste.

Træk ALDRIG produktet hen over din kogeplade - løft det i stedet.

Vedligeholdelse af Morsø træprodukter

Et olieret træprodukt bør olieres med en vegetabilsk madolie før ibrugtagning, ligesom behandlingen bør gentages en gang om måneden for at optimere holdbarheden. Anvend altid fødevaregodkendt olie, eksempelvis koldpresset raps eller solsikkeolie. Giv produktet et tykt lag olie, og lad det stå og trække i 10-15 min.
Aftør produktet grundigt med en tør klud og lad det hvile 10-12 timer, før det tages i brug igen.
Med tiden forsvinder oliebehandlingen, og fibrene kan rejse sig. Hvis overfladen bliver meget ru, anbefales det at slibe let med sandpapir (ikke grovere end korn 220) i åreretningen. Husk at rengøre grundigt. Oliebehandling anbefales efter slibning.

Vask træproduktet straks efter brug. Lad ikke træproduktet stå uvasket alt for længe. Vask det grundigt i en mild sæbe og tør det efter med et viskestykke. Lad det derefter lufttørre. Læg det ikke for hurtigt ned i en skuffe, eller andre steder, hvor fugten ikke kan fordampe.
Put aldrig træprodukter i opvaskemaskinen Produkter i træ har ikke godt af den konstante høje varme og fugtighed i en opvaskemaskine. Vaskes træprodukter i opvaskemaskinen, vil der forekomme revner.

Bliver et træprodukt brugt jævnligt og plejet med kærlig omsorg, vil det patinere og blive smukkere år for år.
Træprodukter fra Morsø er udført i egetræ, som er enestående ved at have et meget højt naturligt indhold af bakteriedræbende garvesyre. Effekten af garvesyren i egetræet har længe været kendt og anvendt i vinens verden. Her har der i århundreder været tradition for at lagre vinen på egetræsfade for at øge indholdet af
garvesyre, hvilket netop øger holdbarheden markant som følge af lavere bakterieindhold.