Gratinerede østers på grill
Til 4 personer
Grillet østers - ingredienser
- 12 østers
- 1 dl cremefraiche 38%
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. hakket bredbladet persille
- ½ dl rasp
- 50 g parmesan
- Salt, peber
Gratinerede østers - tilberedning
Bland cremefraiche med fintrevet hvidløg, persille, salt og peber. Åbn østers, kassér den overskydende væde og løsn østersen fra skallen med østerskniven. Tjek for eventuelle skalrester. Fordel cremefraicheblandingen oven på og top med rasp og fintrevet parmesan. Grill østers til toppingen begynder at blive gylden.
