Go' Grill - Grillet spidskål med majs, sourcream, chili og koriander

Opskrift af: Nikolaj Juel

Personer: 4 pers.

Fremgangsmåde

Opskrift af Nikolaj Juel

Fjern de ydre blade fra spidskålen, og skær den i kvarte. Grill majskolben og spidskålen til der er grillmærker på alle sider.

Placér spidskålen på fire tallerkner. Skær majskerner af kolben, og drys ud over spidskålen. Pres limesaft ud over spidskålen, og krydr med salt og peber. Kom 1 spsk. sourcream over hvert stykke spidskål. Drys med hakket chili, og dryp med olivenolie.

Ingredienser

Et stort hoved spidskål
En majskolbe
1 rød chili. Finthakket, uden kerner.
Et bundt koriander, groft hakket.
En lime
Salt og peber
Olivenolie
200 ml sourcream eller creme fraiche.