Go' Grill - Grillet spidskål med majs, sourcream, chili og koriander
Opskrift af: Nikolaj Juel
Personer: 4 pers.
Fremgangsmåde
Opskrift af Nikolaj Juel
Fjern de ydre blade fra spidskålen, og skær den i kvarte. Grill majskolben og spidskålen til der er grillmærker på alle sider.
Placér spidskålen på fire tallerkner. Skær majskerner af kolben, og drys ud over spidskålen. Pres limesaft ud over spidskålen, og krydr med salt og peber. Kom 1 spsk. sourcream over hvert stykke spidskål. Drys med hakket chili, og dryp med olivenolie.
Ingredienser
- Et stort hoved spidskål
- En majskolbe
- 1 rød chili. Finthakket, uden kerner.
- Et bundt koriander, groft hakket.
- En lime
- Salt og peber
- Olivenolie
- 200 ml sourcream eller creme fraiche.