Ovnbagt Kulmule med fennikel, kartofler og cherrytomater

Blancher fennikel og kartofler i kogende, saltet vand i 8 minutter. Hæld grøntsagerne op i et dørslag og lad dem dampe af i et par minutter.

Kom grøntsagerne i en skål med hvidløg, citronskal, timian og 2 spsk olivenolie. Krydr godt med salt og peber, og kom grøntsagerne op i et Morsø støbejernsfad.

Krydr fisken med salt og peber. Placer fisken oven på grøntsagerne og tilsæt et glas hvidvin.

Placer fadet i din Morsø Forno Spin ved lav varme. Bag fisken i 4-5 minutter, til grøntsagerne karamelliserer en smule, og fisken lige rammer det punkt, hvor den er saftig og lige præcis tilberedt.

Pynt med fennikeltoppe. Dryp lidt olivenolie over fisken og server med det samme.