Lakse sashimi med med frisk ingefær, hvidløg og sesamolie

Af Jes Brinch / Gourministeriet

En super nem og vanvittig lækker lille appetizer eller forret der hitter hver gang.

Laksen bliver lyn tilberedt idet du hælder den varme olie over, og smagene fra bla. ingefær, hvidløg, lime og sesam olie forener sig i den lækreste marinade omkring laksen.

Retten kan portionsanrettes eller serveres i et fad, ligesom den kan serveres alene eller med grillet/sprødstegte brød skiver.

Tid: 30 min. / Personer: 4

1. Bland olierne i en gryde, og varm det op til det er rygende varmt.
2. Bland ingredienserne til marinaden og stil den til side.
3. Skær laksen i skiver på ca. 3-5 mm i tykkelsen, og anret dem på en 4 tallerkener eller i et fad der kan tåle varm olie.
4. Smør laksen med lidt revet hvidløg og ingefær, det er kraftigt i smagen, så vær ikke for rundhåndet, og drys derefter med lidt purløg.
5. Hæld derefter lidt af den rygende varme olie over hvert stykke af laksen så overfladen lige bliver tilberedt.
6. Top derefter laksestykkerne med lidt af marinaden og drys med finthakket purløg.