4 pers.
Lav en remonce af brun farin, marcipan og smør ved at ælte det hele godt sammen. Fjern kernehuset fra æblerne, fyld remonce i og sæt æblerne i et ildfast fad. Sæt æblerne i Fornoen eller din grill, og bag til de er færdige (ca. 20-30 min. afhængig af, hvor varm ovnen er)
Rist hasselnødderne af på en tør pande, hak dem groft og sæt dem til side.
Flæk vaniljestangen og skrab vaniljen ud. Masser vaniljen sammen med lidt rørsukker og rør det ud i creme fraichen.
Anret de bagte æbler på en tallerken sammen med de ristede hasselnødder og creme fraiche.
Drys lidt flagesalt over æblerne inden servering.
