Skip to main content

Gulerødder med friskost


Opskrift af: Morsø
Personer: 4 pers.

Fremgangsmåde

Friskost i Morsø Forno

Du kan også lave den på dit komfur.

I en gryde varmes kærnemælken op til cirka 75 grader. Kærnemælken skiller nu. Lad den løbe igennem et klæde, så vallen ender i en skål. Dette tager 3-4 timer. Rør osten med grov sennep og smag til salt og peber

Røget friskost?

Gør du det i Morsøs forno får friskosten en smule røgsmag. Alternativt kan man give den et par minutters røg med en smokeeper på fornoen. Så får du en virkelig lækker røget friskost.

Grill gulerødder

Del gulerødderne på langs og vend dem i olivenolie, salt, peber og stødt koriander. Grill dem hårdt i cirka 10 minutter. De må gerne tage lidt farve.

Anret nu friskosten på en tallerken, kom de let kølede gulerødder over og slut af med frisk jernurt og en smule olie.

 

Brug Morsøs lækre produkter

 

Ingredienser

  • 1 bundt små gulerødder
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 tsk stødte Korianderfrø
  • Salt og peber
  • 1 l kærnemælk
  • 1 spsk grov sennep
  • Salt og peber
  • Frisk jernurt (citronverbena)