Helstegt fisk
Opskrift af: MICHAEL MUSETH
Personer: 4 pers.
Fremgangsmåde
Smør Morsø Plancha med olie og læg den i El Forno grillen. Varm grillen op på 300 - overvarme 7 / undervarme 3.
Giv fisken et snit i skindet med en kniv. 2 stk. på hver side.
Kom de halve citroner på planchen. Grill fisken på begge sider. Når fisken vendes, lukkes låget og fisken tilberedes færdig.
Vend brødet i olien fra fisken, evt. med lidt smør, så de bliver gyldne på planchaen.
Server med det samme – sammen med mayonnaise, tilsat lidt hvidløg.
Se hvordan du laver helstegt fisk her
Ingredienser
- 2 foreller – få din fiskehandler til at rense dem
- 2 hele citroner – skåret fra top til bund
- 2 skiver foccacia pr. person
- 1 skål hjemmerørt mayonnaise – med et presset fed hvidløg eller to i