Skip to main content

Helstegt fisk


Opskrift af: MICHAEL MUSETH
Personer: 4 pers.

Fremgangsmåde

Smør Morsø Plancha med olie og læg den i El Forno grillen. Varm grillen op på 300 - overvarme 7 / undervarme 3.

Giv fisken et snit i skindet med en kniv. 2 stk. på hver side.

Kom de halve citroner på planchen. Grill fisken på begge sider. Når fisken vendes, lukkes låget og fisken tilberedes færdig. 

Vend brødet i olien fra fisken, evt. med lidt smør, så de bliver gyldne på planchaen.

Server med det samme – sammen med mayonnaise, tilsat lidt hvidløg.

 

Se hvordan du laver helstegt fisk her

Ingredienser

  • 2 foreller – få din fiskehandler til at rense dem
  • 2 hele citroner – skåret fra top til bund
  • 2 skiver foccacia pr. person
  • 1 skål hjemmerørt mayonnaise – med et presset fed hvidløg eller to i