Rør 25 g gær ud i 3 dl lunkent vand – tilsæt olie.
Tilsæt 1 tsk groft salt og tilsæt melet lidt efter lidt. Ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
Husk lange pinde, så I ikke sidder for tæt på flammerne - ca. 1,20 m og gerne ca. 1 cm tyk, så pinden kan holde til vægten af snobrødet. Barken skæres af ca. 25 cm fra spidsen.
Del dejen i 10 stk. og rul hver til en tynd strimmel og sno den om pinden.
Hold altid snobrødet over gløderne og ikke flammerne - snobrødet bliver brændt på overfladen af flammerne inden det er bagt inden i.
Tjek om snobrødet er færdigt ved at banke på brødet - det skal lyde hult.
Bag brødene over gløderne på bålet til de er gennembagte og gyldne hele vejen rundt.
