Cocotte - stegeso i støbejern

Hvad er en cocotte?

cocottemad

En cocotte er faktisk blot en stegeso i støbejern. En stegeso er uundværlig til langtidsstegning, når der skal tilberedes lækre simre- og gryderetter. Den stammer oprindelig fra en tid, hvor maden blev pakket ind i ler og tilberedt på bål. 

Stegesoen er igen blevet moderne, og den vinder især indpas i de danske hjem, da den repræsenterer det bedste fra to verdener; hjemmelavet mad, der passer sig selv, og som derfor giver tid og overskud til hygge og afslapning med familien. Når det tætsluttende låg løftes, spreder en fantastisk duft sig. Stegesoen holder på varmen og er garant for mørt kød og smagfulde retter med masser af vitaminer

Hvorfor skal du vælge en stegeso i støbejern?

Men en stegeso er ikke bare en stegeso - I dag lægger vi stor vægt på høj kvalitet, solide produkter og dansk design. Vi bruger flere penge på boligindretning og deler gerne vores billeder, tips og tricks på de sociale medier. Tendensen går i retning af dyrere kvalitetsprodukter, som kan holde i mange år. Og her er cocotten i støbejern netop eksemplet på en langtidsholdbar investering.

Holdbarheden i støbejernsmaterialet gør, at din stegeso kan holde til høje temperaturer og dermed er genial også at bruge på grillen eller bålstedet. Derudover er en stegeso i støbejern lettere at rengøre, og den skal ikke sættes i vandbad inden brug, som en stegeso i ler skal. 

Morsøs grill cocotte - stegeso, støbejernsgryde og grillpande i en

En grill cocotte giver et væld af forskellige muligheder for madlavning. Den er genial til dig, som kan lide at ekperimentere og være kreativ med din madlavning. Cocotten i støbejern giver den fordel, at den kan bruges på alle varmekilder, dvs. kogeplader, induktion, gas, ovn, grill og bål. 

 En Morsø grill cocotte er ikke blot en stegeso. Du får faktisk et 3-i-1 produkt. Brug gryden alene til simremad eller anvend låget alene som stegepande. Du kan fx. tilberede en lækker æggekage i låget og sætte den i ovnen. Når du bruger cocotten til en lækker steg, så sikrer låget at dampen fra kødet holdes inde, så der er garanti for en saftig steg. Du kan også bage et grydebrød ved at vende cocotten med låget nederst, så den bliver til en brødkuppel og så er det blot at sætte gryden i ovnen, på grillen eller ildstedet.

Køb en Cocotte


Lav lækker mad i stegesoen - simremad og grydebrød

Lækker grydebrød i Morsø cocotte

 

Grydebrød i en støbejernsgryde bliver lækkert og luftigt med en sprød skorpe. Og så er det endda ultranemt at lave. Du skal slet ikke have fingrene i dejen, men blot røre ingredienserne sammen i gryden og så i ovnen med det.

Når du bager i en støbejernsgryde tilføjes brødet damp, som gør brødet luftigt samtidig med at temperaturen kan blive meget høj, som giver en sprød skorpe. 

Se opskrifter på lækkert grydebrød:

Simremad i Morsø cocotte

Lav lækre gryderetter, som passer sig selv i timevis. Når først maden er i gryden, kræver den intet af dig og du har tid til at passe gæsterne i stedet.

Se opskrifter på simremad:

Stegeso i støbejern varer hele livet

Køkkentøj af støbejern bliver bedre med årene og kan gå i arv fra generation til generation. Det kræver dog lidt pleje og vedligeholdelse. Er du ny ejer af en cocotte i støbejern, er det ekstra vigtigt at vedligeholde og pleje den, for at give cocotten de bedste forudsætninger, for at tjene familien i mange år fremover.

Her får du nogle simple tips og tricks til pleje af dine støbejernsprodukter:

  • Vask altid af i varmt vand og brug en blød børste
  • Brug aldrig opvaskemiddel eller sæbe
  • Sørg for at køkkentøjet er helt tørt efter brug
  • Smør jævnligt med olie